Cornelius a Lapideplein 21, Bocholt, België
16.30 - 20.00
van woensdag t.e.m. zondag
Noem het geen “ijs”. Noem het geen “ice-cream”. Wij maken echte Italiaanse “GELATO”!
De ingrediënten van een Italiaanse gelato zijn talrijk, allemaal natuurlijk en anders dan die gebruikt worden om ijs en ice cream te maken. Bovendien wordt er een strikte balans van deze ingrediënten gevolgd om de juiste textuur te krijgen, de juiste zoetheid (als het te zoet is, zijn er te veel suikers en krijg je veel dorst) en om het koude gevoel dat je kunt ervaren bij het eten van bevroren dingen te verminderen (ons gelato kan ook in de winter gegeten worden zonder dat je het koud krijgt). Om dit resultaat te bereiken, zijn verschillende soorten suikers nodig, elk met een eigen zoetheid en vriespunt (dextrose, vloeibare suiker, sacharose, glucosestroop), verschillende soorten vetten (eieren, room, magere melkpoeder) en verschillende vezels om te verdikken en het gelato romig te maken (inuline, Johannesbroodpitmeel). Het is niet zo simpel, toch?
Bovendien gebruiken we voor ons gelato verse Italiaanse Granarolo-melk, van hoge kwaliteit, gepasteuriseerd op lage temperatuur, om het beste resultaat te krijgen.
Het hele jaar door vind je onze ambachtelijke Italiaanse gelato. In de winter hebben we altijd de smaak “crema” (vanille met eieren) beschikbaar, en de “Spagnola” variant ervan (crema + amarenakersen). Met deze smaak bereiden we ook onze zeer gewaardeerde “affogato”, die bestaat uit een bolletje crema-gelato overgoten met espresso.
In de zomer kun je een groter aantal opties vinden. Bekijk deze sectie om altijd op de hoogte te blijven van de smaken van het moment!
Momenteel hebben we beschikbaar:
P.S.: Om je zo goed mogelijk te bedienen, reserveer je gelato best met een eenvoudig berichtje via WhatsApp. Zo kan je lange wachttijden vermijden als je op een tijdstip komt waarop we druk bezig zijn met het bereiden van pasta en pizza’s!
Sapori di Napoli team
Ons verhaal begint in 2020. We zijn twee Italiaanse zussen, Debora en Rosanna, oorspronkelijk van het prachtige Sorrento, in de provincie Napels, en een lieve Belgische man, Yves, oorspronkelijk van Bocholt.
Yves en ik hebben elkaar in Sorrento leren kennen en zijn onmiddellijk op elkaar verliefd geworden. We woonden samen in Italië, en in de winter van 2019 en de zomer van 2020 zijn we hier in Bocholt op vakantie geweest. Toen begon ik, Debora, verliefd te worden op het mooie, rustige en landelijke Bocholt. Als een grapje, zei ik tegen mijn zus: wat als we naar België verhuizen en een Italiaans zaakje openen?
Rosanna was onmiddellijk mee met dit plan, en Yves was ook blij om terug naar zijn dorp en familie terug te komen.
En in 2021 was de verhuis een feit, alsook de start van onze zaak. Hier hebben we onze droom laten groeien: namelijk onze heerlijke Napolitaanse keuken hier in Bocholt te brengen.
Eten is voor ons liefde. Liefde voor onze Napolitaanse cultuur, liefde voor samen te komen met onze geliefden, en liefde voor het leven. We zijn verliefd op onze Italiaanse specialiteiten en dat willen we ook aan jullie laten proeven!
In een klein zaakje in het centrum van Bocholt, verwelkomen we jullie graag in onze familiale sfeer, waar u van onze traditie en liefde voor goed eten kan genieten!
A presto!
Debora, Rosanna en Yves
Cornelius a Lapideplein 21, Bocholt, België
16.30 - 20.00
van woensdag t.e.m. zondag